Flétan à la sauce de crabe

Name: flétan à la sauce de crabe
Total time: 30 min
Ingredients: 4 filets de flétan (170 grammes chacun); 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à café plus 2 cuillères à soupe de beurre, divisées; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 190 litres; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du lait sans graisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chair de crabe, égouttée, mise en flocons et débarrassée du cartilage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage suisse râpé

Une sauce épaisse et crémeuse au crabe complète ce flétan tendre avec ce délicieux plat. «C’est l’une de nos recettes de poisson préférées», partage Shirley West de Lynnwood, Washington.

Ingrédients

Préparation

Placez chaque filet dans un plat de service individuel résistant au gril.Saupoudrez de sel et de poivre.Faites fondre 2 cuillères à thé de beurre; verser sur les filets. Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Entre-temps, dans une petite casserole enduite d'un aérosol de cuisson, faire fondre le reste du beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse incorporer graduellement le bouillon et le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer le crabe.Enlever du feu; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.Verser sur le flétan.Broiser à 4-6 po.de la chaleur pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que la coloration soit légèrement dorée.