Vinaigrette d'huîtres (farce)

Name: vinaigrette d'huîtres (farce)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la chapelure sèche; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des huîtres, réservé; 3 oeufs battus; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/2 cuillère à café de thym séché

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C) .Graissez un bol d'une capacité de 2 litres contenant un plat à ragoût.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le céleri et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Mélanger dans la chapelure et le persil et retirer du feu.Ajouter les huîtres et les œufs, et assaisonner de sel, de poivre, d'assaisonnement à la volaille et de thym mélanger le tout soigneusement.Transférer à la cocotte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit grillé et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes.