Fourrage mexicain

Name: fourrage mexicain
Cook time: 480 min
Total time: 505 min
Ingredients: 1-1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/4 cuillère à café de sel; 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (1,3 kg); 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped sweet onion; 2 gousses d'ail émincées; Bouillon de boeuf 190 litres; Coquilles à tacos ou tortillas à la farine (20 cm); Tomates hachées, laitue râpée et mélange de fromage mexicain râpé

Les amis de mon fils avaient l'habitude de demander cette recette quand ils venaient ... dix ans plus tard, ils en parlaient encore. La viande est une excellente garniture pour les tacos, les burritos ou les enchiladas et se congèle bien. - Connie Dicavoli, Shawnee, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. Couper le rôti en deux; frotter le mélange d'épices sur la viande.Transférer dans une cocotte minute. Ajouter les bouillons, l'oignon et l'ail.Verser le bouillon sur la viande.Couvrir et cuire à feu doux pendant 8-10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirez la viande de la mijoteuse; râpez avec deux fourchettes.Graisse de jus de cuisson cuite.Remettez la viande dans la mijoteuse; à l'aide d'une cuillère à égoutter, déposez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange de viande sur chaque coquille de taco. Garnissez de tomates, de laitue et de fromage.