Framboises britanniques

Graisser un moule à pain suisse et chauffer le four à 190 ° C. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler et les égoutter.

Mélangez la farine et le sel et frottez grossièrement le beurre.

Incorporer l'avoine et le sucre dans le mélange et utiliser vos mains pour combiner (ce sera un mélange épais et pâteux).

Presser la moitié du mélange d’avoine dans le moule préparé. Saupoudrer sur les framboises en écrasant légèrement si vous utilisez des framboises fraîches pour libérer le jus.Couvrir avec le reste du mélange d’avoine puis appuyer fermement.

Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le brun soit doré.Laissez refroidir pendant 10 minutes puis coupez en carrés.