Franduuml; chtebrot mit backobst (pain de fruits avec fruits secs mélangés)

Une délicieuse gâterie sucrée.Chaque année autour de novembre (ou plus tôt), il est temps de faire du pain aux fruits avec un mélange de fruits secs.Il n'y a pas de saison de l'Avent en Allemagne sans pain aux fruits.J'ai trouvé cela facile de faire du pain aux fruits dans un petit livre de Noël boulangerie.J'ai légèrement changé et fais plusieurs de ce pain chaque année.Le pain (qui ressemble plus à un gâteau) est le meilleur, lorsque vous le stockez pendant au moins quelques jours enveloppé étroitement dans du papier aluminium.J'aime le goût et les différentes saveurs de ce pain.

Envelopper dans du papier aluminium et stocker au moins une nuit.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez un œuf après l'autre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le zeste d'un citron finement râpé.
Mélanger la farine avec la levure chimique, le tamis et ajouter au mélange de beurre.
Mélanger jusqu'à ce que combiné.
Incorporer les fruits secs.
Verser dans un moule à pain graissé.
Cuire au four pendant 0 minutes à 140 ° C. Augmenter le feu après 0 minutes à 180 degrés (180 ° C) et cuire au four pendant encore 30 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent.Si un cure-dent en sort, le pain est prêt.
Laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Retirer ensuite du moule et laisser refroidir complètement.
Wrap into aluminum foil and store at least overnight.
REMARQUE: la farine de seigle peut être remplacée par de la farine de blé non blanchie. Vous pouvez également utiliser de la farine de blé entier ou de la farine d'épeautre entière.
REMARQUE: au lieu de raisins secs et de raisins secs, vous ne pouvez utiliser que des raisins secs. Vous pouvez également utiliser d'autres fruits secs de votre choix.
REMARQUE: le pain peut être conservé bien emballé dans du papier aluminium et dans un sac à fermeture à glissière pendant des semaines. Début décembre, je prépare le Früchtebrot pour Noël.Le goût s'améliore avec le temps de stockage.

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