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Frapper les sablés morts
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Ingrédients
Préparation
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Allumez le four avec du beurre sur une serviette en papier.
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Placez une passoire sur un grand bol à mélanger et versez-y la farine. Agitez la farine dans le bol.
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Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-les dans un bol.Mélangez-les avec un couteau émoussé pour les enduire de farine.
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Frottez les morceaux de beurre entre vos doigts. Soulevez le mélange et laissez-le retomber dans le bol pendant que vous frottez.
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Continuez à frotter dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer le sucre avec une cuillère en bois.
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En tenant le bol dans une main, pressez le mélange en une boule. La chaleur de votre main fait que le mélange reste collé.
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Pressez le mélange dans la casserole avec les doigts, puis utilisez une cuillère pour lisser le dessus et égaliser.
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Utilisez les fourchettes d'une fourchette pour presser un motif autour du bord. Ensuite, coupez le mélange en huit morceaux.
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Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.Laissez le pain pendant 5 minutes avant de le placer sur une grille.
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