Friandises accordéon

Chauffer le four à 325 ° F.

Pliez une feuille de papier d'aluminium en deux dans le sens de la longueur.Pliez une feuille d'épaisseur double en lignes croisées en plis centimétriques pour obtenir un plateau "à plis accordéon". Placez-la sur une plaque à biscuits non graissée.Répétez avec une deuxième feuille de papier d'aluminium.

Dans un grand bol, battre la margarine et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et les œufs; bien battre.Ajouter la farine et le sel; Bien mélanger.Repassez les noix.Plongez 1 cuillère à café de pâte dans chaque pli de papier d'aluminium (la pâte se propage pendant la cuisson pour former des biscuits de 4,5 à 5 po de long.).

Cuire au four à 325 ° F pendant 18 à 26 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Retirer les biscuits du papier d'aluminium; laisser refroidir complètement. Retournez le papier d'aluminium pour la deuxième cuisson.

CONSEILS: Si désiré, les biscuits cuits au four peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou givrés avec un glaçage au sucre en poudre.

VARIATIONS: remplacez les noix ou la vanille par un des éléments suivants. Remplacez les noix par 1 cuillerée à thé de cardamome, graine de carvi, graine d’anis ou d’écorces d’orange ou de citron râpées.