Frikadeller (boulettes de viande danoises)

Name: frikadeller (boulettes de viande danoises)
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 200 grammes de veau haché; Porc haché de 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait ou au besoin; A cup with a capacity of 60 ml containing finely grated onion; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure ou au besoin; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 60 litres d'eau de seltz; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine

Ingrédients

Préparation

Mélangez le veau et le porc dans un bol, et incorporez le lait, l'oignon et l'oeuf.Mélanger la chapelure dans la viande.Saupoudrer dans la farine et bien pétrir pour bien mélanger.Amener à l'eau de Seltz, assaisonner au goût salez et poivrez, et mélangez bien. Le mélange doit être très humide, mais ne goutte pas.
Réfrigérez le mélange de viande pendant 15 à 30 minutes au réfrigérateur pour faciliter la formation des boulettes de viande.
Chauffer la margarine dans une grande poêle à feu moyen.
Pour former des boulettes de viande, ramassez environ 2,5 cuillerées à soupe de mélange de viande avec une grande cuillère, puis formez une boulette de viande ovale légèrement aplatie, de la taille d'un petit œuf.Placez les boulettes de viande dans le poêlon chauffé et faites-les frire pendant environ 15 minutes. côté, jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées et ne soient plus roses au centre.