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Therationalpi
Frites au steak de parmesan
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 degrés.
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Dans un bol large et peu profond, fouetter les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Couper chaque pomme de terre en 6 longues lances.Ajouter aux blancs d'œufs et retourner pour bien les enrober.
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Soulevez les lances des blancs d'œufs en secouant pour éliminer l'excédent. Saupoudrez de fromage jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
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Cuire au four sans retourner jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette et bien dorées, environ 30 minutes.Assaisonner au goût.
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