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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Frites cajun enrobées croustillantes
 
 
6 PortionsPTM30 min

Frites cajun enrobées croustillantes


Les pommes de terre sont enrobées dans un mélange épicé de farine de maïs et d’assaisonnements Cajun, puis frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.Très simple et vraiment croquant.J’aime le mien très épicé, alors je trempe mes pommes de terre coupées dans la sauce piquante pendant quelques secondes avant de les secouer dans la pâte sèche .

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Préparation

  1. Placez les pommes de terre coupées dans un grand bol d'eau froide. Laissez cuire pendant 10 minutes. Dans un grand sac en plastique refermable, combinez la farine de maïs, la farine de maïs et l'assaisonnement Cajun. Agitez le sac pour bien mélanger.Égouttez les pommes de terre, mais laissez-les mouillées. Placez les frites dans le sac en plastique avec l'assaisonnement et secouez pour bien les enrober.
  2. Chauffer l'huile dans une friteuse à 190 degrés (190 C).
  3. Faites cuire les frites dans l'huile chaude pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Retirez de la friteuse sur un papier absorbant pour égoutter.Assaisonner avec une petite quantité de sel.


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