Frittata à la florentine pour deux

Name: frittata à la florentine pour deux
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 gros blancs d'œufs; 3 gros blancs d'œufs; 2 cuillères à soupe de lait 2%; 2 cuillères à soupe d'olives grecques dénoyautées hachées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile de 60 litres; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de romarin séché, broyé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de jeunes épinards frais, hachés grossièrement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté

Cette recette facile permet de préparer un délicieux petit-déjeuner ou un dîner en semaine à l'aide d'ingrédients disponibles sur place. Pour un plat plus consistant, ajoutez les restes de poulet ou de crevettes.-Angela Buchanan, Longmont, Colorado

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouettez les six premiers ingrédients. réserver les tomates dans une poêle à frire résistante de 8 po; saupoudrer de basilic et de romarin.Chauffer la poêle à feu moyen.Verser le mélange aux œufs dans la poêle; garnir d'épinards.Couvrir et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre.
Découvrez la poêle; saupoudrer de fromage.Broûler à 3-4 po.du feu pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.