Frittata au blanc d'oeuf

Name: Frittata au blanc d'oeuf
Cook time: 11 min
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des champignons frais tranchés; 1/2 medium onion, diced; Poivre Dash; Poivre Dash; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'origan séché; Poivre Dash; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 8 blancs d'œufs, battus; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

"Ce plat à base d'oeufs est également très nutritif et nourrissant", écrit Linda LaPresle, de Glendora, en Californie. "Que je le serve pour le petit-déjeuner du samedi ou pour le souper du dimanche, c'est toujours un succès."

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle à frire résistante, faire sauter les champignons, l'oignon, le poivron rouge, le poivron vert, le sel, l'origan et le poivron dans l'huile jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; verser dans la poêle.Faire cuire pendant 3 minutes à feu moyen-doux ou jusqu'à ce que les poils soient gonflés et légèrement dorés au fond. Saupoudrer de fromage.
Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient bien cuits.Laissez les bords et le fond de la frittata avec une spatule en caoutchouc.Inverser sur une assiette de service; couper en quatre quartiers. Servir immédiatement.

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