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Audrey Noland
Frittata au porc et aux pommes de terre
Un plat satisfaisant que la famille trouve parfait pour n'importe quelle heure de la journée. Voici la recette originale que j'ai commencée il y a des années (je ne sais pas de quelle cuisine familiale il s'agit). Depuis, nous avons échangé des légumes à sauté et des champignons ajoutés. , brocolis, épinards, asperges, oignons, tout ce qui était pratique ou semblerait bien au magasin.Pour être élimiante, un bol d’une contenance de 25 litres contenant des milligrammes de cholestérol, les œufs entiers peuvent être remplacés par un 4 litres contenant des blancs d'œufs sans cholestérol.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 ° F. Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Étaler les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie; saupoudrer d'assaisonnement cajun.Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.Retirer du four.Réduire la température du four à 350 ° F
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Battre les blancs d'œufs, les œufs, le lait, la moutarde et le poivre dans un petit bol.Placez les légumes et l'eau dans une poêle antiadhésive allant au four moyenne.Cuire à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants; drainer.
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Ajouter le porc et les pommes de terre aux légumes dans la poêle; mélanger légèrement. Ajouter le mélange d'oeufs.Saupoudrer de fromage.Cuire à feu mi-doux 5 minutes.Placez la poêle au four à 350 ° F et faites cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit pris et le fromage fondu.
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