Frittata aux herbes et fromage de chèvre

Name: frittata aux herbes et fromage de chèvre
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 57 blancs d'œufs ou substituts d'œufs de 454 grammes; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème sure sans gras; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sel de table; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil, frais, haché; 2 cuillères à soupe d'aneth, frais, haché; 113 grammes de fromage de chèvre mi-doux, émietté

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.Couvrir une grande poêle allant au four avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les blancs d’œufs, la crème sure, la moutarde, le sel et le poivre; incorporer le persil, l'aneth et le fromage de chèvre.
Verser dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit jusqu'à la surface, environ 5 à 6 minutes.Remarque: lisser fréquemment la surface de la frittata avec une spatule et lever le mélange sur les côtés de la casserole pour permettre à tous les œufs non cuits de couler. le fond.
Quand environ 1,25 centimètre de la surface est encore non cuit, placez la frittata sous le gril et faites griller jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée sur le dessus, environ 1 à 2 minutes. Coupez en 4 tranches et servez.