Fromage à la crème de noix de pécan et érable

Croûte: Dans un bol, avec un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.Ajouter la cassonade et la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger.Ajouter la farine et battre à faible vitesse jusqu'à l'obtention d'un grain granuleux.Recorporer les pacanes avec une cuillère.Appuyez uniformément sur la pâte dans une casserole de 33 x 23 cm (avec du papier d'aluminium graissé et laissez dépasser de chaque côté). Cuisez au four préchauffé à 160 degrés pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.Retirez du four Placez la casserole sur une grille pour laisser refroidir.

Remplissage: Dans un grand bol, au batteur électrique (au fouet propre), mélanger le fromage à la crème, le sucre et la farine.Ajouter les œufs et battre à homogénéité.Encorporer à la cuillère: la crème, le sirop d'érable et les pacanes hachées. Verser la garniture sur la croûte froide.

Cuire au four préchauffé à 160 degrés de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre du fourrage soit bien réglé.Retirer du four et mettre sur une grille.Laisser refroidir 1 heure.Couvrir avec une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le remplissage soit terminé. froid. Démouler délicatement et découper en carrés.Garnir chaque carré avec une noix de pécan confite.

Noix de pécan confites: Dans une grande poêle à fond épais, mélanger délicatement tous les ingrédients.Cuire à feu mi-vif, en remuant de temps en temps la poêle jusqu'à ce que le sucre commence à fondre (NE PAS STIMULER). Réduire à feu doux cuire, en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le sucre soit doré.Retirer du feu et répartir les pacanes sur une plaque à pâtisserie avec une feuille d'aluminium graissée.Laisser refroidir complètement à la température ambiante.Réparer les pacanes individuellement (Vous pouvez préparer les pacanes à l'avance et mettre dans un récipient en métal, en séparant chaque étape avec du papier ciré. Ils se conserveront pendant 5 jours à la température ambiante.).