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David Ulmer
Fromage d'accompagnement végétarien
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Ingrédients
- 1.5 liter mixed vegetables, peeled, cut into centimetre pieces ( butternut squash, potatoes, parsnips, carrots and onion peeled, cut into centimetre pieces )
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du lait
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du parmesan râpé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du parmesan râpé
- 1/8 cuillère à café de basilic
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Placez les légumes et le lait dans une grande casserole.
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Porter à ébullition à feu mi-vif.
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Réduire le feu à moyen-bas; laisser mijoter 20 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
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Ajouter le fromage à la crème; cuire jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu et que le mélange soit bien mélangé, en remuant fréquemment.
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Incorporer le parmesan, le basilic, le romarin, l'ail et le sel-poivre (facultatif).
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Verser dans une cocotte de 2 litres graissée; saupoudrer de miettes de craquelins.
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Cuire au four 30 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange de légumes soit bien chaud.
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