Fromage de chèvre au four et trempette de betterave rôtie

Name: fromage de chèvre au four et trempette de betterave rôtie
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Betteraves 300 grammes - parées, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 paquet de fromage à la crème (113 grammes), ramolli; 1 paquet de fromage à la crème (113 grammes), ramolli; 2 cuillères à café de thym frais; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à soupe de pignons de pin grossièrement broyés; 1 cuillère à soupe de glaçure balsamique

Le fromage de chèvre et les betteraves font non seulement un bon accompagnement ou une bonne salade, ils font également une trempette savoureuse! Servir avec des crostinis, des chips de pita ou des craquelins. Les beignets se tachant, portez des gants si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210 ° C (220 ° C). Alignez une plaque à rôtir avec du papier aluminium.
Placer les betteraves dans un bol, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Remuer pour bien enrober et placer dans la rôtissoire.
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à tendreté pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.Retirer du four et replier le papier d'aluminium sur les betteraves pour le garder au chaud.Réduire la température du four à 200 degrés (200 ° C).
Mélanger le fromage de chèvre, le fromage à la crème, le thym, l'ail et le jus de citron dans un mini robot culinaire; mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange dans un petit plat allant au four.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement bruni, de 15 à 17 minutes.Créer un puits au centre du mélange au fromage et garnir de betteraves.Garnir de pignons et arroser de glaçage balsamique.Servez chaud.