Fumer du maïs épicé caribéen chaud

Name: Fumer du maïs épicé caribéen chaud
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 épis de maïs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 0,5 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou de poudre de chili pour moins de chaleur); 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à thé de sel à l'ail (ou 1/4 c. À thé de poudre d'ail et 1/4 c. À thé de sel); 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 4 quartiers d'oranges (ou de citron); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du yogourt (peut utiliser de la crème sure); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de menthe (ou 2 c. À thé de pâte de menthe); 1/4 cuillère à café de sel

Un plat populaire dans les Caraïbes.Vous pouvez changer les épices à votre goût.Vous pouvez également utiliser du soja ou un autre yogourt sans produit laitier ou de la crème sure pour rendre ce plat végétalien.A partir de Sue's Nutrition Buzz.

Ingrédients

Préparation

Griller le maïs sur le gril ou vous pouvez cuire à la vapeur ou même faire bouillir le maïs.
Mélangez toutes les épices sèches.
Trempez un quartier d'orange dans l'huile d'olive, plongez dans le mélange d'épices et frottez dans le maïs.
Couper le maïs en petits morceaux et piquer un cure-dent en pouces.
Mélangez le yogourt avec la menthe et 1/4 c. À thé de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Servir le maïs avec une trempette au yogourt et à la menthe.
Remarque:.
Utilisez n'importe quel mélange de vos épices préférées! Les bonnes épices à utiliser sont le cumin, le paprika, la poudre d'ail, la poudre de gingembre, la poudre de curry, etc.