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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Fusilli au citron et à la roquette pieds nus - ina garten
 
 
4-5 PortionsPTM40 min

Fusilli au citron et à la roquette pieds nus - ina garten


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Préparation

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.
  2. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 60 secondes, puis ajoutez la crème, le zeste et le jus de 2 citrons, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  3. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
  4. Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et les pâtes, et faites cuire al dente en suivant les instructions sur l'emballage, environ 12 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
  6. Ajoutez immédiatement le mélange de crème et faites cuire à feu moyen-doux pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé l'essentiel de la sauce.
  7. Versez les pâtes chaudes dans un grand bol et ajoutez la roquette, le parmesan et les tomates.
  8. Couper le dernier citron en deux dans le sens de la longueur, le couper en tranches de un centimètre d'épaisseur et ajouter quelques tranches aux pâtes. Bien mélanger, assaisonner au goût et servir chaud.



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