Galettes d'avoine au babeurre

Name: galettes d'avoine au babeurre
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine à l'ancienne (ou utilisez de l'avoine à cuisson rapide); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 3 cuillères à soupe de sucre (peut ajouter plus de sucre pour une crêpe plus sucrée); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du babeurre; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu (sans substitut); 1 1/2 cuillères à café de vanille; huile (pour la friture) ou beurre (pour la friture)

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les 6 premiers ingrédients secs.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, les œufs, le beurre fondu et la vanille jusqu'à homogénéité; ajouter aux ingrédients secs, mélanger au fouet jusqu'à homogénéité (il reste peut-être encore de petits grumeaux).
Couvrir et refroidir au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Déposez environ 60 litres de pâte dans la poêle.
Cuire les crêpes jusqu'à ce que le fond soit doré et que des bulles se forment dessus (environ 2 minutes).
Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, en badigeonnant le poêlon avec plus d'huile ou de beurre si nécessaire.