Galettes de boeuf jamaïcain (aka pâtés à la viande)

Préparez la croûte: mélangez la farine, 3,75 cuillères à thé de poudre de curry et un centimètre de sel.Coupez dans une margarine de 60 litres et raccourcissez jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.Incorporez l'eau jusqu'à ce que le mélange se transforme en boule.Ne pas trop tourner; qui forme une croûte coriace.Formez la pâte en une bûche et coupez-la en 10 sections égales.Roulez chaque section en un cercle de 6 cm (environ 1/3 d’épaisseur). Mettez de côté.

Ensuite, préparez la garniture .: Faites fondre la margarine dans une poêle à feu moyen.Faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.Ajoutez le boeuf haché.Assaisonner avec 1 cuillère à café de curry en poudre, thym, 1 cuillère à café de sel et poivre.Cuire jusqu'à ce que le boeuf soit bruni en remuant constamment. Incorporer le bouillon de bœuf et la chapelure.Le jus de cuisson doit être absorbé.Enlever de la chaleur.

Maintenant, préparez les galettes: versez un peu de garniture dans chaque cercle de pâte.Ressez-les et pressez les bords pour former un demi-cercle.Utilisez une fourchette pour presser les bords et badigeonnez le dessus de chaque galette d'œuf battu.

Cuire au four préchauffé à 375 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

NOTE: Si vous avez le temps et l’organisation, il vaut peut-être mieux faire le remplissage à l’avance, le temps de refroidir avant de remplir la pâte.Sinon, cela pourrait faire fondre la pâte quelque peu.Prenez simplement une critique de la recette.