Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans


Les 7 principaux bienfaits de Persimmon pour la santé et la nutrition

La conclusion

  1. Originaires de Chine, les kakis sont cultivés depuis des milliers d'années pour leurs fruits délicieux et leur bois magnifique.

  2. Leurs fruits orange appelés kakis sont connus pour leur goût sucré et mielleux.

  3. Bien qu'il existe des centaines de types, les variétés Hachiya et Fuyu sont parmi les plus populaires.

  4. Les kakis Hachiya en forme de cœur sont astringents, ce qui signifie qu'ils sont très riches en substances chimiques végétales appelées tanins qui donnent au fruit immature un goût sec et amer.]!

  5. Ce type de kaki doit être bien mûr avant de manger.

  6. Les kakis Fuyu contiennent également des tanins, mais ils sont considérés comme non astringents. Contrairement aux kakis Hachiya, la variété de Fuyu en forme de tomasliceto peut être appréciée même lorsqu'elle n'est pas complètement mûre.

  7. Les kakis peuvent être mangés frais, séchés ou cuits et sont couramment utilisés dans le monde entier sous forme de gelées, de boissons, de tartes, de currys et de puddings.

  8. Les kakis ne sont pas seulement savoureux, ils regorgent d'éléments nutritifs qui peuvent être bénéfiques pour la santé de plusieurs manières.

  9. Voici 7 avantages des kakis, y compris la façon de les incorporer à votre alimentation.

1. Chargé de nutriments

  1. Bien que de petite taille, les kakis regorgent d'une quantité impressionnante d'éléments nutritifs.

  2. En fait, un kaki (168 grammes) contient (1):

  3. Les kakis constituent également une bonne source de thiamine (B1), de riboflavine (B2), de folate, de magnésium et de phosphore.

  4. Ces fruits colorés contiennent peu de calories et sont riches en fibres, ce qui en fait un aliment sans perte de poids.

  5. Un seul kaki contient plus de la moitié de l'apport recommandé en vitamine A, une vitamine liposoluble essentielle à la fonction immunitaire, à la vision et au développement du fœtus (2).

  6. Outre les vitamines et les minéraux, les kakis contiennent un large éventail de composés végétaux, notamment des tanins, des flavonoïdes et des caroténoïdes, qui peuvent avoir un impact positif sur votre santé (3).

  7. Les feuilles du fruit de kaki sont également riches en vitamine C, en tanins et en fibres, ainsi qu’un ingrédient commun des thés thérapeutiques (4).

2. Excellente source d'antioxydants puissants

  1. Les kakis contiennent des composés végétaux bienfaisants ayant des qualités antioxydantes.

  2. Les antioxydants aident à prévenir ou à ralentir les dommages cellulaires en combattant le stress oxydatif, un processus déclenché par des molécules instables appelées radicaux libres.

  3. Le stress oxydatif a été associé à certaines maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et des affections neurologiques telles que la maladie d'Alzheimer (5).

  4. Heureusement, la consommation d'aliments riches en antioxydants tels que les kakis peut aider à lutter contre le stress oxydatif et peut réduire le risque de certaines maladies chroniques.

  5. Les régimes riches en flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants trouvés en concentrations élevées dans la peau et la chair des kakis, ont été associés à des taux plus faibles de cardiopathie, de déclin mental lié au vieillissement et de cancer du poumon ( 6).

  6. Les kakis sont également riches en antioxydants caroténoïdes comme le bêta-carotène, un pigment présent dans de nombreux fruits et légumes aux couleurs vives.

  7. Des études ont associé des régimes riches en bêta-carotène à un risque plus faible de maladie cardiaque, de cancer du poumon, de cancer colorectal et de maladie métabolique (7).

  8. En outre, une étude portant sur plus de 37 000 personnes a révélé que les personnes ayant un apport alimentaire élevé en bêta-carotène avaient un risque significativement réduit de développer un diabète de type 2 (8).

3. Peut bénéficier à la santé cardiaque

  1. Les maladies du coeur sont la principale cause de décès dans le monde et ont un impact négatif sur la vie de millions de personnes (9).

  2. Heureusement, il est possible de prévenir la plupart des types de maladies cardiaques en réduisant les facteurs de risque, tels que les régimes alimentaires malsains.

  3. La puissante combinaison de nutriments contenus dans les kakis en fait un excellent choix pour améliorer la santé cardiaque.

  4. Les kakis contiennent des antioxydants flavonoïdes, dont la quercétine et le kaempférol.

  5. De nombreuses études ont associé une alimentation riche en flavonoïdes à une réduction du risque de maladie cardiaque.

  6. Par exemple, une étude portant sur plus de 98 000 personnes a révélé que le nombre de décès dus à des problèmes cardiaques était inférieur de 18% à celui des patients dont l'ingestion était la plus faible (10).]

  7. Les régimes riches en aliments riches en flavonoïdes peuvent favoriser la santé cardiaque en abaissant la tension artérielle, en réduisant le "mauvais" cholestérol LDL et en diminuant l'inflammation (11).

  8. De plus, les tanins qui donnent aux kakis immatures leur amertume démesurée peuvent faire baisser la tension artérielle.

  9. De nombreuses études chez l'animal ont montré que l'acide tannique et l'acide gallique, tous deux présents dans les kakis, sont efficaces pour faire baisser l'hypertension artérielle, un facteur de risque majeur des maladies cardiaques (12, 13, 14).

4. Peut aider à réduire l'inflammation

  1. Des maladies telles que les maladies cardiaques, l'arthrite, le diabète, le cancer et l'obésité sont toutes liées à une inflammation chronique.

  2. Heureusement, choisir des aliments riches en composés anti-inflammatoires peut aider à réduire l'inflammation et à réduire le risque de maladie.

  3. Les kakis sont une excellente source de la vitamine C, un antioxydant puissant. En fait, un kaki contient 20% de l'apport quotidien recommandé.

  4. La vitamine C aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à combattre l'inflammation du corps.

  5. La vitamine C réduit les dommages des radicaux libres en donnant un électron à ces molécules instables, ce qui les neutralise et les empêche de causer de nouveaux dommages.

  6. La protéine C-réactive et l'interleukine-6 ​​sont des substances produites par l'organisme en réaction à une inflammation.

  7. Une étude de huit semaines menée auprès de 64 personnes obèses a révélé qu'une supplémentation en vitamine C de 500 mg deux fois par jour réduisait de manière significative les taux de protéine C-réactive et d'interleukine-6 ​​(15).

  8. De plus, de grandes études ont associé un apport alimentaire plus élevé en vitamine C à un risque réduit de maladies inflammatoires telles que les cardiopathies, le cancer de la prostate et le diabète (16, 17, 18).

  9. Les kakis contiennent également des caroténoïdes, des flavonoïdes et de la vitamine E, qui sont tous de puissants antioxydants qui combattent l'inflammation dans le corps (19, 20, 21).

5. Riche en fibres

  1. Avoir trop de cholestérol, en particulier le "mauvais" cholestérol LDL, peut augmenter le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

  2. Les aliments riches en fibres solubles, comme les fruits et les légumes, peuvent aider à faire baisser les niveaux de cholestérol élevés en aidant l'organisme à en excréter des quantités excessives.

  3. Les kakis sont des fruits riches en fibres dont il a été prouvé qu'ils abaissent le taux de cholestérol LDL.

  4. Une étude a révélé que les adultes qui consommaient des barres de biscuits contenant de la fibre de kaki étaient 12 fois moins exposés au cholestérol LDL que ceux consommant des barres ne contenant pas de fibre de kaki ( 22).

  5. Les fibres jouent également un rôle important dans les selles et peuvent aider à réduire l'hyperglycémie.

  6. Les aliments riches en fibres solubles tels que les kakis ralentissent la digestion des glucides et l'absorption du sucre, ce qui aide à prévenir les pics de glycémie.

  7. Une étude auprès de 117 diabétiques a montré qu'une consommation accrue de fibres alimentaires solubles entraînait une amélioration significative de la glycémie (23).

  8. De plus, les fibres aident à alimenter les "bonnes" bactéries présentes dans vos intestins, ce qui peut avoir un impact positif sur votre santé digestive et globale (24).

6. Soutenez une vision saine

  1. Les kakis fournissent beaucoup de vitamine A et d'antioxydants essentiels à la santé des yeux.

  2. En fait, un kaki fournit 55% de l'apport recommandé en vitamine A.

  3. La vitamine A favorise le fonctionnement des membranes conjonctivales et de la cornée. De plus, il s'agit d'un composant essentiel de la rhodopsine, une protéine nécessaire à la vision normale (25).

  4. Les kakis contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont des antioxydants caroténoïdes qui favorisent une vision saine.

  5. Ces substances sont présentes en grande quantité dans la rétine, une couche de tissu photosensible au fond de l'œil.

  6. Les régimes riches en lutéine et en zéaxanthine peuvent réduire le risque de certaines maladies des yeux, notamment la dégénérescence maculaire liée à l'âge, une maladie qui affecte la rétine et peut entraîner une perte de vision (26).

  7. En fait, une étude portant sur plus de 100 000 personnes a révélé que ceux qui consommaient le plus de lutéine et de zéaxanthine avaient 40% moins de risque de développer une dégénérescence maculaire liée à l'âge que ceux qui consommaient le moins montants (27).

7. Délicieux et facile à ajouter à votre régime

  1. Des kakis peuvent être ajoutés à une variété de plats pour donner un coup de fouet supplémentaire à la nutrition.

  2. Ces fruits peuvent être dégustés frais en tant que collation simple ou utilisés dans de délicieuses recettes. En fait, ils se marient très bien avec les mets sucrés et salés.

  3. Voici quelques façons d’ajouter des kakis à votre alimentation:

  4. Vous pouvez acheter des kakis séchés en ligne.

La conclusion

  1. Les kakis sont des fruits doux, polyvalents, riches en vitamines, minéraux, fibres et composés végétaux bienfaisants.

  2. De plus, ils peuvent favoriser la santé cardiovasculaire, réduire l'inflammation, favoriser une vision saine et maintenir votre système digestif en bonne santé.

  3. De plus, ils sont savoureux et se marient bien avec de nombreux aliments.

  4. Avec tous les avantages que les kakis ont à offrir, l’ajout de ces délicieux fruits à votre alimentation devrait être une évidence.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c