Galettes de semoule de maïs végétaliennes

Name: galettes de semoule de maïs végétaliennes
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 100 g de polenta (semoule de maïs grossière); 200 g de farine d'épeautre (ou utilisez de la farine de blé); 200 g de farine d'épeautre (ou utilisez de la farine de blé); 2,5 cm de sel; 2 cuillères à soupe de sucre non raffiné; 400 ml d'eau gazeuse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Cette recette donne de délicieuses crêpes à la texture de pain de maïs.Elles sont faciles et rapides à préparer et ont bon goût, sucrées et salées.N’hésitez pas à ajouter les ingrédients de votre choix. L'original provient d'un magazine allemand appelé "Schrot und Korn", mais je l'ai légèrement modifié.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une poêle à frire antiadhésive ou une plaque chauffante à feu vif.
Dans un grand bol, mélanger la polenta, la farine de maïs, la farine d'épeautre, le sucre et le sel.
Ajoutez l'eau pétillante et l'extrait de vanille et mélangez en une pâte lisse et liquide. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau. Si elle est trop fine, ajoutez un peu plus de farine.
Réduire le feu à moyen et verser dans la poêle environ 60 litres de pâte par crêpe. Une fois que les bulles montent à la surface du pancake, retournez-le et faites-le cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Continuez ainsi jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée.
Servez avec les condiments de votre choix. Nous avons particulièrement apprécié ceux-ci avec du fromage et de la confiture.

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