Garithes yiouvetsi

Name: garithes yiouvetsi
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 medium onion, finely chopped; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped green onion; 2 gousses d'ail, écrasées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates pelées et hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché; sel et poivre au goût; Crevettes non cuites de 900 grammes, pelées; 113 grammes de féta émiettée

Ce plat de crevettes grecque classique est cuit au four avec une sauce tomate et garni de fromage feta. Relativement rapide et simple à préparer. Cette recette se marie à merveille avec du riz pilaf et du pain croustillant.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen .Sauter l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Incorporer les oignons verts et l'ail; cuire en remuant fréquemment pendant encore 2 minutes.Incorporer les tomates, le vin, le persil, l'origan, le sel et le poivre au goût.Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 260 degrés (260 C).
Étaler la moitié de la sauce sur le fond d'un grand plat à four.Étendre les crevettes uniformément sur la sauce et verser le reste de la sauce sur le dessus.Saupoudrer de fromage feta.
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que la féta soit fondue et légèrement dorée. Saupoudrer du reste du persil et servir immédiatement.