Besan (farine de gramme) halwa

Name: besan (farine de gramme) halwa
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 130 litres d'eau; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du ghee (beurre clarifié); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de pois chiche (besan); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre

Si vous aimez la saveur de besan (farine de pois chiche) dans les bonbons, vous allez adorer cette halwa.J'ai souvent cette halwa à la place de «Besan Ladoo» ou de «Mysore Pak». Mes enfants le gobent avant même qu'il ait le temps de se calmer.

Ingrédients

Préparation

Faites mijoter le lait et l'eau dans une casserole à feu moyen-doux; incorporer la cardamome dans le mélange. Mettre de côté.
Faire fondre le ghee dans une poêle peu profonde à feu moyen; incorporer la farine de pois chiche dans le ghee fondu et cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 10 minutes.Ajoutez le sucre et remuez pour incorporer.Versez lentement le mélange de lait dans la poêle en remuant pour éviter les grumeaux.Continuez la cuisson en remuant jusqu'à ce que le halwa se détache côtés de la casserole, 10 à 15 minutes. Servir chaud ou étendre le mélange dans une assiette à rebords et laisser refroidir. Couper en carrés et servir.