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Zafah7
Gâteau Bundt aux pommes
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 10 cuillères à soupe de beurre, à la température ambiante
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 2 gros œufs
- 2 pommes moyennes, pelées, évidées et râpées
- 2 pommes moyennes, pelées, évidées et râpées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de pécan ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix, hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs moelleux
Préparation
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Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau fin, inséré au centre du gâteau, en ressorte propre.
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Beurrer et fariner une poêle de 2311 centimètres.
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Fouetter ensemble les ingrédients secs, fariner à travers le sel.
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En travaillant avec un batteur sur socle muni de la palette, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne, en grattant le bol au besoin, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse, épais et pâle.
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Ajouter les oeufs un à la fois, en battant environ 1 minute après chaque addition; vous aurez une pâte légère et moelleuse.
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Réduire la vitesse du mixeur à feu doux et ajouter le beurre de pomme
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Ajouter les pommes râpées et mélanger pour bien mélanger.
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Ajouter les ingrédients secs en ne mélangeant que jusqu'à ce qu'ils disparaissent dans la pâte.
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À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les noix et les raisins secs.
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Tourner la pâte dans la poêle et lisser le dessus de la pâte avec la spatule.
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Bake for 50-55 minutes or until a thin knife inserted deep into the center of the cake comes out clean.
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Transférer le gâteau sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes avant de démouler.
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Refroidissez complètement avant de servir.
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Le gâteau a beaucoup meilleur goût après un jour ou deux.
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