Gâteau à la citrouille et aux canneberges

Name: gâteau à la citrouille et aux canneberges
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de citrouille; 2 oeufs; 130 litres d'huile végétale; 1/2 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre glace (sucre en poudre); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre glace (sucre en poudre); 1/8 cuillère à café de zeste d'orange; 1 cuillère à café de gingembre moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue ou 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse de 60 ml contenant des dattes dénoyautées et hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre glace (sucre en poudre); 113 grammes de fromage neufchatel; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de vanille; 1/8 cuillère à café de zeste d'orange; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre glace (sucre en poudre); 1/8 cuillère à café de zeste d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées; 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat blanc (28 grammes)

Essayez ce gâteau à la citrouille doux et fruité.Lorsque j'ai vu le concours qui pouvait être utilisé dans les produits de boulangerie, l'orange et la citrouille me sont immédiatement venus à l’esprit pour les lier tous ensemble. Ce que j’ai trouvé est vraiment spécial à cuisiner et à donner à la famille. Vous pouvez le préparer en 12 moules à muffins ou le doubler dans une casserole en paquets.Pour un cadeau, les mini-moules à pain sont agréables.Je vous offre un choix de 3 délicieuses garnitures: une poudre avec du sucre à confiserie, Glacez-la avec du glaçage Neufchatel ou glacez-la avec du glaçage au chocolat blanc.Ou vous pouvez faire plusieurs miches et essayer les 3! Cela devient encore meilleur après deux jours d'affilée, les arômes d'épices et d'orange ressortent davantage.

Ingrédients

Préparation

Pour congeler: Enveloppez bien le pain refroidi dans un film plastique ou une feuille d’aluminium, placez-le dans un sac Ziploc et congelez-le afin de le donner à une date ultérieure.Si vous le gelez, vous pouvez le déposer sur une tôle à biscuits et le congeler jusqu’à ce qu'il soit ferme. puis enveloppez-le et placez-le dans un sac Ziploc.
Dans un grand bol, battre ensemble la citrouille, les œufs, l’huile, la vanille, les sucres, le zeste d’orange et le gingembre râpé. Assurez-vous de gratter les parois et le fond du bol.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Battre le mélange humide jusqu'à consistance homogène. Ramasser les parois et le fond du bol.
Incorporer les canneberges, les dattes et les pacanes, si désiré.
Verser dans un moule à pain graissé et cuire au four pendant 60 à 70 minutes, jusqu'à ce que les tests soient propres.
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis desserrer les bords avec un couteau à beurre et démouler sur une grille.
Pour servir: Gâteau refroidi à la poussière avec du sucre en poudre ou du givre avec le glaçage ou arroser de glaçage.
Glaçage facultatif: ensemble de la crème et du beurre.Beat à la vanille, au zeste d’orange et à la noix de muscade.Beat au sucre à glacer jusqu'à ce que la consistance voulue soit atteinte.Ajoutez du jus d’orange s’il devient trop épais.Gâteau au glaçage glacé et saupoudrez de pacanes sur le glaçage si désiré Vous pouvez également couper le pain en deux et le givre entre les couches.
Glaçage facultatif: Dans un pyrex de 3 litres, faire fondre le beurre et les pépites de chocolat blanc au micro-ondes pendant 60 secondes.Laissez bien ramollir à la fourchette. Incorporer la noix de muscade et le zeste d’orange. Incorporer le lait et le sucre à pâtisserie jusqu’à consistance lisse.Goutter sur le gâteau.
Envelopper le pain refroidi dans une pellicule plastique ou une feuille d’aluminium et conserver à la température ambiante ou au réfrigérateur. Réfrigérer si givré ou glacé.
To freeze: Wrap cooled loaf tightly with plastic wrap or foil and place in a Ziploc bag and freeze it for gift giving at a later date.If you frost or ice it, you can put it on a cookie sheet and freeze it until firm, then wrap it and place in a Ziploc bag.

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