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Ramie7224
Gâteau au café cannelle-noix
Ma grand-mère est venue d'Allemagne avec un trésor de recettes. Elle était la femme d'un agriculteur, avait sept enfants et 28 petits-enfants.Tous les jours de Noël et de Pâques, elle a organisé le dîner de famille, préparant tout elle-même.Ce gâteau au café était l'un de mes préférés.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre froid
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 gros œufs
- Extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- 1-1/2 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant 2% de lait
- GARNITURE:
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe de beurre froid
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix hachées
Préparation
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Dans un grand bol, battre le shortening en crème et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre à la vanille.Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec le lait, en battant bien après chaque addition.
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Transférer dans un plat allant au four graissé de 9 po. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre et la cannelle; couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les noix. Saupoudrer
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Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille.
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