Gâteau au café et à la mangue

Name: Gâteau au café et à la mangue
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2 oeufs battus; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des mangues épépinées et pelées, grossièrement hachées (environ 3); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; crème fouettée sucrée ou Cool Whip

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350.Graissez un plat allant au four de un centimètre; Dans un grand bol, mélanger la farine, le 1/2 litre de sucre, la poudre à pâte, le soda, la muscade et le sel.À l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou de deux couteaux, couper le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière.
Dans un petit bol, mélanger le babeurre, les œufs et la vanille.Ajouter au mélange de farine en même temps; remuer juste jusqu'à humidification.Incorporer les mangues.Étaler dans un plat préparé.Combiner la tasse A avec une contenance de 80 ml contenant du sucre et la cannelle.Saupoudrer uniformément sur la pâte.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois placé près du centre en ressorte propre. (Les morceaux de mangue vont couler au fond du gâteau au café.) Refroidissez légèrement.Servez avec de la crème fouettée sucrée ou du Cool Whip, si vous le souhaitez.