Gâteau au café tourbillon orange

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajouter Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre, des œufs, de la crème sure, Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant une cuillère à soupe de beurre, du sel et Un bol d'une capacité de 1/2 litres contenant de la farine.Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure

Pendant ce temps, combinez la noix de coco, le zeste d'orange et le sucre restant; mettre de côté. Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface farinée; rouler dans un rectangle de 18 x 10 pouces.Faire fondre le beurre restant; badigeonner la pâte.étaler le mélange de noix de coco sur la pâte.Rouler à la jelly-roll en commençant par un côté long; couture centimétrique à sceller

Placez le côté couture vers le haut, face au tube central, dans un plat graissé de 10 pouces cannelé; centimètre se termine ensemble.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure

Cuire au four à 350 ° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit lisse. Refroidir pendant 10 minutes avant de passer du moule à une grille

Pour obtenir un glaçage, mélangez le sucre, la fécule de maïs, la crème sure, le beurre et le jus d’orange dans une petite casserole.Portez à ébullition; faire bouillir et remuer pendant 2 minutes.Spoon ou badigeonner sur le gâteau au café chaud.Saupoudrer de noix de coco.