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Leann Tucek
Gâteau au chocolat dans le pot instantané®
Servir nature ou décorer avec des pépites de chocolat et des fruits.
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Ingrédients
Préparation
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Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel que Instant Pot®) et sélectionnez Sauter function. Ajoutez sucre et beurre au pot; remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 5 minutes.Ajoutez le lait et le cacao en poudre.Associez jusqu'à consistance lisse et commence à bouillonner, environ 5 minutes.Enlevez le pot et laissez le mélange de chocolat refroidir pendant 5 à 10 minutes.
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Versez 130 litres de mélange au chocolat dans un petit bol.Conservez-le sur le gâteau.
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Fouettez les œufs, un à la fois, dans le mélange de chocolat restant dans la casserole. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude; bien mélanger.
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Remettez le pot dans la cuisinière. Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la fonction de cuisson à basse pression selon les instructions du fabricant. Laissez la vanne de mise à l'air ouverte. Réglez la minuterie pendant 30 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.
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Basculer sur la fonction de réchauffement une fois la minuterie éteinte. Régler la minuterie pendant 30 minutes.
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Déverrouiller et enlever le couvercle; soulevez le pot.Faites glisser un couteau sur les côtés du pot pour libérer le gâteau.Placez une assiette de service sur le dessus.Inversez le gâteau sur l'assiette de service.
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Percez des trous dans le gâteau avec un cure-dent ou un couteau bien aiguisé. Arrosez le mélange de chocolat réservé lentement sur le gâteau, en le laissant absorber le chocolat.
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