Gâteau au chocolat et aux amandes sans farine

Name: gâteau au chocolat et aux amandes sans farine
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 oeufs séparés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes non blanchies; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cuillères à soupe plus Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre, divisé; 60 litres d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four; 1-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Dash crème de tartre; Sel dash; Sirop au chocolat, facultatif

«Ce gâteau moelleux constitue une alternative au gâteau traditionnel à base de farine», explique Jane Shapton d’Irvine, en Californie.Son saveur de chocolat doux est agrémentée de crème fouettée et de baies.

Ingrédients

Préparation

Laisser les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, dans un mélangeur, mélanger les amandes et 2 cuillères à soupe de sucre; couvrir et traiter jusqu'à la terre.Combinez l'eau et le cacao; mettre de côté
Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épaissis. Ajouter graduellement le reste du sucre en battant jusqu'à consistance épaisse et citronnée. Incorporer le mélange d'amandes, le mélange de cacao et la vanille.
Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs, la crème de tartre et le sel à feu vif jusqu'à la formation de pics lisses et brillants. Incorporer les blancs d'œufs à la pâte.
Verser dans une casserole de 6 po recouverte de spay de cuisson.Placez la casserole sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau revienne au toucher après avoir été légèrement touché.Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.Faites glisser un couteau autour du bord du moule pour le détacher; laisser refroidir complètement.Garnir avec du sirop au chocolat si désiré.