Gâteau au chocolat marocain

Name: gâteau au chocolat marocain
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 10 blancs d'œufs; sucre des confiseurs, à la poussière; 2 cuillères à soupe de farine auto-levante; sirop de chocolat, à servir; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des dattes fraîches, hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes grillées, hachées; sucre des confiseurs, à la poussière; sirop de chocolat, à servir; fraise, pour garnir; glace, pour servir

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Graisser et tapisser un moule à gâteau rond de 23 cm d’environ 7,66 cm de profondeur.
Fouettez les blancs d'œufs en neige en rajoutant le sucre extrafin et la farine (ce mélange doit ressembler à celui d'une merfingue). Ajoutez le chocolat, les dattes et le mélange d'amandes. Déposez le mélange dans le moule préparé. pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le gâteau monte, puis baisser la température à 200 ° C et laisser cuire encore 10 minutes pour cuire le centre. Refroidir légèrement, puis saupoudrer avec du sgaris de confiseur.
Pour servir, couper en pointes et arroser de sauce au chcolate.
Garnir de fraises et de crème glacée.