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10 g ou moins par portion

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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Gâteau au citron avec crème au citron ou sauce à la framboise
 
 
1 cake, 16 PortionsPTM1H5 min

Gâteau au citron avec crème au citron ou sauce à la framboise


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Préparation

  1. Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux; incorporer les œufs, le yogourt et le zeste de citron. Mélanger la farine avec la levure chimique; battre dans le mélange d'oeufs en alternance avec du lait, en faisant trois ajouts de mélange de farine et deux de lait.
  2. Verser dans un plat allant au centimètre graissé et fariné. Cuire au four à 170 degrés pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer dans le plat sur une grille pendant 5 minutes.
  3. Glaçage: Mélanger le jus de citron avec le sucre jusqu'à dissolution du sucre. Renverser le gâteau sur une assiette à rebords; à l'aide d'un cure-dent, percez des trous profonds d'un centimètre dans le dessus du gâteau.Painissez le glaçage sur le gâteau.Laissez refroidir.Servez avec une crème au citron ou une sauce à la framboise.
  4. Crème au citron: Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le sucre, le zeste de citron et le jus en brassant bien. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à 3 jours.
  5. Sauce Framboise: Décongeler les framboises; égouttez et conservez 130 litres de jus.Appuyez sur les baies à travers un tamis pour enlever les graines.Ajoutez du jus réservé afin d'obtenir la consistance de la sauce.Ajoutez le sucre.



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