Gâteau au fromage à l'ancienne façon new yorkais

Name: gâteau au fromage à l'ancienne façon new yorkais
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des miettes de biscuits Graham; 2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1,1 kg de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1 citron, zeste de; 1 orange, zeste de; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 jaunes d'oeuf; 2 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

Enfin, un vrai gâteau au fromage, aucune de ces ordures à faible teneur en glucides n’aide pas à compter les calories, amusez-vous, prenez une part de paradis.

Ingrédients

Préparation

Transférer le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement. Réfrigérez le gâteau pendant la nuit avant de servir.
Beurrer le fond d'un moule à charnière centimétrique.
Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le beurre et le sucre et bien mélanger.
Presser au fond du moule à charnière et cuire au four jusqu'à ce que doré, environ 8 minutes.Laisser refroidir.
Une fois complètement refroidi, beurrez les parois du moule.
Augmenter la température du four à 500 F.
Dans un grand bol avec un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème, le sucre, les zestes et la vanille et battre jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Ajouter la farine, puis les œufs et les jaunes 1 à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.
Ajouter la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 12 minutes.
Réduire la température du four à 90 degrés et cuire au four pendant 1 heure de plus.
Transfer cake to a cooling rack and let cool completely.Refrigerate cake overnight before serving.
Pour servir, Trancher avec un couteau trempé dans de l'eau chaude et essuyé avec un chiffon propre, et servir.