Gâteau au gingembre noir (faible en gras)

Name: gâteau au gingembre noir (faible en gras)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine blanche tout usage; sucre des pâtissiers (pour saupoudrer); 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre cristallisé, haché finement; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre cristallisé, haché finement; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; A cup with a capacity of 170 ml containing hot coffee ( strong! ); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; 1 grand blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; sucre des pâtissiers (pour saupoudrer)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 889 légèrement huilez un plat allant au four ou enduisez-le d'un aérosol antiadhésif.Garnissez le fond du plat avec du papier sulfurisé ou du papier ciré.Huile ou du papier aérosol.
Tamiser ensemble la farine, le sucre, la cannelle, le gingembre moulu et le sel dans un bol à mélanger.Ajouter le gingembre cristallisé et remuer pour bien enrober.
Dans un autre bol, incorporer le bicarbonate de soude au café chaud et incorporer la mélasse, le blanc d’oeuf et l’huile à l'aide d'un fouet.Verser dans le mélange sec; remuer JUSTE JUSQU'À MÉLANGÉ. Ne pas trop mélanger, sinon le gâteau sera dur.
Grattez la pâte dans le moule et faites cuire 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le testeur de gâteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidissez-le dans le moule pendant 5 minutes.Tournez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Saupoudrez le gâteau de sucre à glacer ou posez un pochoir ou un napperon de papier sur le gâteau et saupoudrez-le de sucre. Retirez soigneusement le napperon ou le pochoir.