Gâteau au pudding aux canneberges

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un plat à four Bundt de 25 cm.Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.Époser.

Dans un grand bol, crémer ensemble 1 cuillère à soupe de beurre et 1/2 litre de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battre le mélange de farine en alternance avec le lait évaporé. Incorporer les canneberges.

Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Pour faire la sauce au beurre chaud: Dans une casserole, mélanger 1/4 litre de beurre, 1/2 litre de sucre et la crème.Amener à ébullition à feu moyen, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.Enlever du feu et incorporer vanille.Servez des tranches de gâteau généreusement recouvertes de sauce au beurre chaude.