Gâteau au rhum avec un glaçage au beurre

Name: gâteau au rhum avec un glaçage au beurre
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: spray de cuisson aux légumes, pour brumiser la casserole; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pacanes hachées finement; 1 paquet (517 grammes) de préparation à gâteau jaune ordinaire; 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 130 litres d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de rhum Bacardi; 60 litres d'eau; 3 gros œufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure; 4 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun clair emballé; 3 cuillères à soupe de rhum Bacardi

Ce gâteau peut être préparé sans gluten en utilisant un mélange pour gâteau sans gluten de 425 grammes.Il obtient des critiques élogieuses à la fois dans la version sans gluten et dans la version régulière.Si vous avez moins de goût d'alcool, utilisez 1,5 c. À soupe ou de rhum dans le menu. glaçure au lieu des 3 cuillères à soupe qui sont appelées pour.Photo est la version sans gluten.

Ingrédients

Préparation

Préparez le moule à gâteau en le vaporisant avec de l’huile végétale et en déposant des noix de pécan au fond du moule, si désiré. Préchauffez le four à 350 ° C.
Dans un grand bol, mettre le mélange à gâteau, le mélange pour pudding, la crème sure, l'huile, 1/3 litre de rhum, l'eau, les œufs et la vanille et battre au batteur électrique à faible vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés (environ 30 secondes). Arrêtez de mélanger et grattez les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.
Augmenter la vitesse de la machine à moyenne et battre la pâte jusqu'à consistance lisse (1,5 à 2 minutes de plus).
Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser le dessus avec une spatule.
Placez le gâteau au four et faites-le cuire jusqu'à ce que le dessus se soulève lorsque vous appuyez légèrement avec le doigt.Environ 40 à 45 minutes.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage au rhum beurré.Placez le beurre dans une petite casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.Ajoutez le sucre brun et 3 c. À soupe de rhum et remuez pour bien mélanger.Cuire à feu doux le mélange bout et épaissit (environ 3 minutes). Retirer du feu et laisser refroidir le glaçage.
Transférer le plat Bundt sur une grille et laisser cuire le gâteau pendant 10 minutes. Secouer doucement le plat et l'inverser sur une grille pour le laisser refroidir.Laisser refroidir.Coacher au moins 10 minutes.
À l’aide de brochettes de bois (j’utilise des cure-dents), percez une douzaine de trous dans la partie supérieure du gâteau et versez-le très lentement sur le gâteau chaud afin que le vernis puisse pénétrer dans le gâteau.
Conservez ce gâteau dans un économiseur de gâteau à la température ambiante pendant 3 jours maximum. Congelez le gâteau non glacé pendant 3 mois maximum. Laissez le gâteau décongeler toute la nuit sur le comptoir avant de le glacer.

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