Gâteau aux carottes de grand-mère morris avec glaçage au fromage à la crème

Name: Gâteau aux carottes de grand-mère morris avec glaçage au fromage à la crème
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 9x13-inch pan, 16
Ingredients: 1/4 litre d'huile; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes, râpé; 1 boîte (567 grammes) d'ananas broyé, bien drainé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de cannelle; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco émiettée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; 1 paquet de fromage à la crème (113 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; lait (juste un peu)

Je n'ai jamais su à quoi ressemblait le gâteau aux carottes jusqu'à ce que Grand-mère m'envoie cette recette. Je suis allergique aux noix et je devais le faire moi-même pour l'essayer! En conséquence, je n'ai rien à comparer, mais plusieurs personnes m'ont dit que c'était le meilleur gâteau aux carottes qu'ils aient jamais mangé. Je l'ai même fait pour notre gâteau de mariage.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 350 ° F.
Battez ensemble l'huile, les œufs et le sucre.
Ajoutez les carottes et l'ananas.
Tamiser ensemble et mélanger dans le mélange de carottes la farine, la cannelle, le soda et le sel.
Incorporer la noix de coco et les noix.
Verser dans un plat centimétrique non graissé et cuire au four à 170 degrés pendant 45 minutes.Si vous utilisez un plat en verre, cuire au four à 325 ° F.
Pour faire un glaçage, crémer le fromage à la crème et la margarine, puis incorporer le sucre en poudre et ajouter juste assez de lait, le cas échéant, pour obtenir une consistance homogène.
Une fois refroidi, glacer le gâteau avec le glaçage au fromage à la crème.

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