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KRAZYBARB
Gâteau aux courgettes et au miel
Cette recette est extraite d'un magazine "Home Cooking". J'en fais pas mal, surtout à l'automne lorsqu'il y a beaucoup de courgettes, il a un merveilleux goût de miel et est très humide.
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Ingrédients
- 3 oeufs
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du miel
- 1/4 litre d'huile
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des courgettes finement déchiquetées
- 1 cuillère à café de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine, tamisé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 2 cuillères à café de cannelle
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées ou Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs
Préparation
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Préchauffer le four à 325 degrés.
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Placez la grille du four sur la deuxième position la plus basse.
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Huile et farine 2 moules à pain moyen ou 3 mini.
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Dans un bol à l'aide d'un batteur électrique, battez bien les œufs; ajoutez le miel et l'huile, battez jusqu'à ce que bien combiné
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Ajouter la courgette et la vanille, mélanger.
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Tamiser les ingrédients secs, puis ajouter au mélange d'oeufs.
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Incorporer les noix ou les raisins secs.
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Verser la pâte dans le moule préparé à environ 0,75 complet.
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Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que les tests de gâteaux soient terminés.
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