Gateau aux fruits à la banane

Name: gateau aux fruits à la banane
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 190 litres d'huile de canola; 2 gros œufs légèrement battus; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la purée de bananes mûres (environ 3 moyennes); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de pécan hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerises confites hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'ananas confit haché

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le sucre et l'huile.Bassez les œufs et la vanille.Ajoutez les bananes.Combinez la farine, le sel et le bicarbonate de soude; ajouter au mélange de bananes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer les noix de pécan, les cerises et les ananas.
Verser dans deux moules à pain graissés de 8 x 4 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles.