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BLACK_CAT52
Gâteau aux fruits de grand-mère leone
Ne confondez pas ce gâteau avec le gâteau aux fruits traditionnel. C’est tellement plus. Cette recette a été transmise depuis 3 générations et je souhaite maintenant le partager avec vous tous. Ne soyez pas nerveux avec tous les ingrédients. Tout est mélangé à la main dans 1 grand bol.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez des moules de deux centimètres.
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Amener l'eau et les raisins à ébullition dans une casserole; cuire jusqu'à ce que les raisins secs soient charnus, environ 2 minutes. Égoutter et refroidir les raisins secs; réserver de l'eau de raisin.
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Mélangez dans un bol la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez les pacanes et 2 cuillères à soupe dans un sac en plastique refermable; fermer et agiter le sac jusqu'à ce que les pacanes soient bien enrobées. Verser les pacanes dans une passoire et secouer l'excès de farine.
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Fouetter le sucre, l'huile, les œufs et l'eau de raisin refroidie dans un bol; incorporer les fruits confits.Incorporer le mélange de farine, 130 litres à la fois, au mélange de sucre; incorporer les raisins secs et les noix de pécan.Remplir les moules préparés un peu plus à moitié.
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Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Température inférieure à 160 ° C (165 ° C); cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 1 heure de plus.
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