Gâteau aux poires glacé au caramel

Pour faire un gâteau:

Mélanger les poires et 1 cuillère à soupe de sucre; laisser reposer 5 minutes.

Battez les œufs, 1/2 litre de sucre et l'huile à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité.

Combinez la farine, le sel et le bicarbonate de soude et ajoutez-les au mélange d'oeufs en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Incorporer les poires, les pacanes hachées et l'extrait de vanille.

Verser la pâte dans un moule Bundt d'un centimètre graissé et fariné.

Cuire au four à 350 ° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre du gâteau en ressorte propre.

Retirer de la poêle et arroser de glaçage au caramel sur le gâteau chaud.

Pour faire la glaçure:

Mélanger la cassonade, le beurre et le lait évaporé dans une petite casserole à feu moyen. porter à ébullition et cuire pendant 2 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve, en remuant constamment.