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Drewbasa
Gâteau aux poires glacé au caramel
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Ingrédients
- 4 poires Bartlett mûres, pelées et coupées en dés (environ Un bol d'une contenance de 3/4 litre)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 3 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 1/3 litre d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix de pécan, hachées grossièrement
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé
Préparation
-
Pour faire un gâteau:
-
Mélanger les poires et 1 cuillère à soupe de sucre; laisser reposer 5 minutes.
-
Battez les œufs, 1/2 litre de sucre et l'huile à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité.
-
Combinez la farine, le sel et le bicarbonate de soude et ajoutez-les au mélange d'oeufs en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
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Incorporer les poires, les pacanes hachées et l'extrait de vanille.
-
Verser la pâte dans un moule Bundt d'un centimètre graissé et fariné.
-
Cuire au four à 350 ° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre du gâteau en ressorte propre.
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Retirer de la poêle et arroser de glaçage au caramel sur le gâteau chaud.
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Pour faire la glaçure:
-
Mélanger la cassonade, le beurre et le lait évaporé dans une petite casserole à feu moyen. porter à ébullition et cuire pendant 2 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve, en remuant constamment.
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