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Jodi Hanlon
Gâteau aux pommes de terre irlandais
Ancienne recette de gâteau aux pommes de terre de ma grand-mère. Bon servi avec des fruits.
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Ingrédients
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du shortening
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre blanc
- 2 oeufs
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de girofle moulu
- 2 cuillères à café de noix de muscade moulue
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la purée de pommes de terre cuite
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
Préparation
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Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C) .Graissez et farinez une poêle à frire de 25 centimètres. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade.
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Dans un grand bol, mélanger le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez les œufs un à la fois.Ajoutez le mélange de farine en alternant avec les pommes de terre et le lait.Ajoutez les noix et les raisins secs.
-
Verser dans une casserole Bundt de 25 cm. Cuire au four préchauffé pendant 90 à 120 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
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