Espadon mariné e-z

Name: espadon mariné e-z
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sauce piment fort; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/8 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de persil séché; 1 cuillère à café de sauce piment fort; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 filets d'espadon frais

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron vert, le vinaigre de vin blanc, le sel, le poivre, le gingembre, le basilic, le thym, le persil, la sauce au piment fort, le poivre de Cayenne et l'huile.Placez les filets de poisson dans le bol, couvrez et faites mariner au moins 10 minutes, ou de préférence jusqu'à 3 heures.
Préchauffer le gril ou un gril extérieur à haute température.
Placer le poisson sur le gril ou dans une lèchefrite.Jetez la marinade.Faites griller ou dorer le poisson environ cinq minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.