Gâteau aux raisins

Name: gâteau aux raisins
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; 1/3 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du shortening; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel

Ce pain sans œufs est très dense et humide.Il a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale, à une époque où les œufs, le lait et le beurre étaient rares.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger la cassonade, l'eau, le shortening, le girofle, la muscade, la cannelle et les raisins secs. Porter à ébullition et poursuivre l'ébullition pendant 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un moule à pain de 20x10 cm. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, mélanger le mélange de raisins et le mélange de farine. Verser dans le moule préparé.
Cuire au four à 160 degrés (165 ° C) pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre.