Gâteau blanc humide

Name: gâteau blanc humide
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 24 cupcakes, 24
Ingredients: 9 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre; 4 cuillères à café de poudre à pâte; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; 2 3/4 cuillères à café de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 4 blancs d'œufs

c’était à l’origine une recette que j’ai eue d’un ami et que j’ai tellement modifié qu’elle est devenue la mienne.Fait un très beau gâteau moite ou des petits gâteaux.Je l’aime mieux avec un glaçage au beurre et à la crème fait maison.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs, 1/4 de lait, la vanille et l'extrait d'amande. Mettre de côté.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs (j'utilise un batteur sur socle et pense que c'est beaucoup plus facile pour cette recette!).
Ajouter le beurre et 3/4 c de lait pour sécher
Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant les parois du bol si nécessaire.
Ajouter le mélange blanc d'oeuf/lait / vanille lentement tout en mélangeant à basse vitesse.
Mélanger à basse vitesse ou à la main jusqu'à homogénéité.
Cuire au four de 22 à 32 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
BE CAREFUL! This cake does not brown as much as most cakes so be careful NOT to overbake!
Attendez que le gel soit complètement refroidi.