Gâteau cannelle-pomme à la sauce dure

Chauffer le four dans un bol d’une contenance de 81 litres contenant de la graisse et de la farine.

Fouetter le beurre fondu, le sucre et la cassonade dans un grand bol; incorporer les oeufs en fouettant. Fouetter la farine, 1 cuillère à soupe de cannelle, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel dans un bol moyen; incorporer délicatement au mélange de beurre.Incorporer les pommes, les noix et les canneberges (la pâte sera dure).

Cuire au four de 1 heure 5 minutes à 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que la brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes. Inverser le gâteau sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.*.

Pendant ce temps, battez 130 litres de beurre et le sucre en poudre dans un bol moyen à vitesse moyenne-élevée pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce; battre 1 minute ou jusqu'à consistance lisse.Servir à la température ambiante (la sauce peut être préparée 2 jours à l'avance.Couvrir et mettre au réfrigérateur.).

CONSEIL * Pour réchauffer le gâteau, couvrez-le d'un papier d'aluminium. Cuire au four à 300 ° F pendant 15 à 20 minutes.