Gâteau de Pâques à la noix de coco

Placez 1/4 litre de noix de coco restante dans un sac en plastique refermable, ajoutez 0,5 cuillère à thé d’eau et le colorant vert, puis fermez le sac. Fermez et pressez le sac pour mélanger le colorant alimentaire avec la noix de coco en le colorant en vert clair. .

Graisser et fariner des moules à gâteaux ronds de trois centimètres.

Mélanger le mélange à gâteau, 1/4 litre d'eau, l'huile végétale, les œufs et 1 cuillère à café d'extrait de noix de coco dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés; battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes.

Verser la pâte uniformément dans les moules à gâteaux préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les gâteaux soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 25 minutes.

Laissez les gâteaux refroidir dans des casseroles pendant 10 minutes; retirer les gâteaux des casseroles pour finir de refroidir sur des clayettes, au moins 30 minutes.

Battre le beurre au batteur électrique à feu doux dans un grand bol, jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Battez dans 2 1/2 cuillères à café d'extrait de noix de coco.

Battre 1/4 litre de sucre à glacer dans le mélange de beurre jusqu'à homogénéité; battre 1 cuillère à soupe de crème épaisse.Continuer à incorporer 1/4 de litre de sucre à glacer, en alternant avec 1 cuillère à soupe de crème, jusqu'à ce que le sucre et la crème de confiseur soient incorporés et que le glaçage soit lisse et crémeux.

Avec un long couteau dentelé, nivelez le dessus des 3 gâteaux.Placez 1 gâteau sur un plat de service; givrez le dessus du gâteau avec environ 0,25 g de glaçage.Saupoudrez avec environ Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la noix de coco en flocons.

Placez la deuxième couche de gâteau sur la première, puis givrez et saupoudrez de noix de coco comme avant.Placez la troisième couche sur la deuxième; glacer le dessus et les côtés avec le reste du glaçage.Appuyez légèrement sur 80 litres de noix de coco de manière uniforme sur les côtés du gâteau.

Place 1/4 liter of remaining coconut into a resealable plastic bag, add 0.5 teaspoon water and the green food coloring, and seal bag.Shake and press bag to mix food coloring with coconut, tinting it light green.Remove to paper towel to dry.

Étaler la noix de coco verte sur le dessus du gâteau; Placez les fèves à la gelée colorées au milieu et appuyez légèrement pour les sécuriser.