Gâteau de fruits séché de Noël

Saupoudrer les fruits avec 1 cuillère à soupe de farine pour la combiner plus facilement avec la pâte à gâteau.

Crémer le beurre/margarine avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une couleur citron claire.

Ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance épaisse.

Tamiser la farine, la levure et le sel.

Mélanger à la pâte, puis incorporer le zeste d'orange et les fruits secs.

Transférer dans un moule à pain bien graissé (5 "x9").

Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le testeur de gâteau en ressorte propre.